Gado-gado Bu Suryo, Gado-gado khas Jogja

bacadonggg.com - Bicara soal makanan khas, gado-gado tentu tidak lepas dari daftar menu makanan khas Indonesia. Makanan khas Betawi yang terbuat dari campuran sayuran dan bumbu kacang ini  menjadi cita rasa yang akrab di lidah kita.

Di daerah Kaujon Serang ada sebuah warung makan yang menjual gado-gado. Gado-gado ini terasa berbeda karena gado-gado ini khas Jogja. Gado-gado Bu Suryo namanya. Berbeda dengan gado-gado lainnya, gado-gado Bu Suryo menggunakan kencur sebagai rasa khas dari gado-gadonya.

Secara fisik, gado-gado ini nampak biasa dan terkesan sama dengan gado-gado pada umumnya. Tetapi, ketika makanan ini masuk ke mulut perbedaan langsung terasa. Campuran kacang panjang, kangkung, dan tauge yang dilumuri samber kacang sangat memanjakan lidah. Berbeda dari biasanya, gado-gado ini juga diberi tambahan labu untuk memperkaya cita rasa sayuran.

Tak heran jika warung ini selalu diserbu pelanggan setiap harinya, tak jarang pula pesanan dari pegawai pemerintahan provinsi yang meminta dibuatkan untuk makan siang mereka. Suminah (45) pemilik warung ini mengatakan, “Sejak awal buka warung alhamdulillah sudah banyak yang menyukai dan semakin banyak pelanggan,”.

Warung yang berdiri sejak tahun 2005 ini, buka mulai jam sepuluh pagi hingga jam empat sore. Selain gado-gado, warung ini juga menyediakan karedok, ketoprak, rujak, dan soto yang juga menjadi incaran para pengunjung.

Anda tertarik?

Selamat bericip-icip!

(Nike Herlina)

Burger Rasa Luar, Harga Rasa Lokal

bacadonggg.com - Dimasa seperti sekarang ini burger telah menjadi makanan yang akrab dilidah kita, paduan antara roti, daging, selada, saus dan beberapa pelengkap lainnya membuat burger  menjadi sangat diminiati. 

Di Serang sendiri banyak warung – warung yang menyajikan burger dengan beberapa varian yang beragam. Burger Bunderan Ciceri salah satunya, tempat makan ini menjadikan burger sebagai makan utamanya. Cita rasa burger ini sangat cocok dengan lidah kita, rotinya empuk, dagingnya dan sayurannya juga sangat segar. Tentu yang paling menjadi pilihan adalah harganya yang terbilang murah dengan kualitas rasa ala barat. 

Selain burger, warung yang mulai booming sekitar tahun 2007-an ini juga menawarkan kentang-sosis (kensos) dan minuman-minuman yang cocok disandingkan dengan burger. (Nike)

Ayam Bakar Madu, Favorit Mahasiswa Untirta

Ayambakarjagoan.blogspot.com

bacadonggg.com - Rutinitas apa sih yang biasanya dilakukan mahasiswa kalau di kampus?  Selain kuliah biasanya mahasiswa nyari makan, nongkrong , ngobrol - ngobrol  dan kantin adalah tempat paling cocok untuk  melakukan kewajiban itu. 

Untirta punya beberapa kantin yang jadi favorit tempat makan mahasiswa, biasa di sebut kantin depan dan kantin belakang. Menu yang ditawarkannya juga beragam mulai dari kwetiau, gado-gado sampai makanan ala barat alias KFC gadungan. Harga setiap makanan di kampus juga terbilang murah dan masih terjangkau sama kantong mahasiswa.

Dari setiap menu yang ditawarin di kantin kampus, menurut Ayu (19) gado – gado kantin belakang adalah makanan favoritnya, karena selain sehat ada sayurannya  harganya pun murah. Selain itu ayam bakar  madu juga menjadi salah satu panganan favorit mahasiswa. Selain harganya yang murah dan rasanya yang enak, ayam bakar juga bikin kenyang.  “Saya suka makan ayam bakar Bu Rohani, soalnya murah terus kalau belinya sore suka dapet ayamnya dua,”  cerita Jay (21) mahasiswa akuntansi semester  5.  (Nike)

Bukan Sate Biasa

Sate Bandeng. (tebankangrahim.blogspot.com)

bacadonggg.com - Datang ke Banten belum lengkap kalau belum mencicipi “Sate Bandeng” karena sate bandeng merupakan salah satu makanan khas Banten yang menjadi unggulan.

Walaupun disebut sate, sate bandeng sangat berbeda dengan sate pada umumnya. Disebut sate karena ikan bandeng yang telah diolah dijepit dengan bambu, dan dibakar sehingga mirip sate, namun tidak dipotong menjadi bagian kecil seperti sate biasa. Dagingnya sangat empuk dan tidak bertulang. Karena kekhasannya tersebut, sate bandeng menjadi oleh-oleh dari Banten.

Pembuatan sate bandeng menghabiskan waktu hampir setengah hari. Daging bandeng yang telah diolah dimasukkan ke dalam kulit ikan bandeng, lalu dijepit dengan bambu. Kemudian dibungkus dengan daun pisang. Ikan bandeng yang telah berbentuk sate lalu dibakar. Aromanya menyerupai otak-otak.

Tidak sedikit yang menjual Sate Bandeng di Banten, terutama di Kota Serang. Kios-kios penjual sate bandeng berderetan di sepanjang jalan menuju pintu tol Serang Timur. Selain dimakan di tempat, sata bandeng juga bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas Banten. Sate bandeng dapat bertahan selama tiga hari, namun jika disimpan di dalam lemari es, bisa bertahan hingga satu minggu. (Susi)

Selamat mencicipi!

Sumber: www.sate-bandeng.com

Rabeg, Makanan Khas Serang

 

Rabeg, makanan berkuah santan khas Serang. GOOGLE

bacadonggg.com - Selain sate bandeng yang begitu popular di Banten, rabeg juga menjadi salah satu makanan khas yang wajib dicicipi. Rabeg terbuat dari daging dan jeroan kambing yang berenang diatas kuah santan yang lezat akan rempah-rempah jahe dan lada dengan sedikit rasa cabai merah.

Rasa pening di kepala akan terobati dengan cita rasa pedas dari rabeg. Menurut beberapa warga asli Serang, rabeg merupakan hidangan istimewa Istana Banten. Rabeg selalu disajikan pada saat pesta dan acara selamatan, terutama pada selamatan akikah kelahiran anak.
   
Supaya rasa penasaran menjauh dari pikiran, kita bisa mencicipinya dengan datang ke salah satu rumah makan  di daerah Magersari, Jalan Raya Serang-Cilegon, tepat di depan Rumah Tahanan Serang. Di depan rumah makan itu tertulis, ”Rabeg Khas Serang”.

Jangan cemas soal harga, karena harga rabeg sangat terjangkau untuk kantong mahasiswa. (Susilawati)  
Sumber : www.bantenbiz.com

Nasi Sumsum Menggugah Selera

Nasi Sumsum paduan nasi dan sumsun yang menggugah selera. GOOGLE

bacadonggg.com - Jika di Bandung ada nasi liwet, di Serang juga ada yang khas yaitu Nasi Sumsum. Nasi bercampur sumsum tulang kerbau ini merupakan makanan khas Banten yang wajib mampir di lidah kita.

Nasi sumsum dimasak dengan cara dibakar sehingga menghasilkan aroma wangi yang menari-nari di hidung serta cita rasa istimewa yang dapat mengajak lidah kita bergoyang.

Yuk kita intip sedikit proses pembuatannya. Tahap pertama menyiapkan sumsum tulang kerbau. Sedangkan nasinya dimasak terpisah. Dalam penggunaan bumbu sebaiknya ditumbuk agar cita rasa tetap terjaga. Campuran nasi dan sumsum yang telah diberi bumbu kemudian dibungkus daun. Bungkusan nasi sumsum selanjutnya dibakar. Nasi sumsum biasanya dihidangkan bersama sate lidah kerbau dalam keadaan hangat suapaya tambah maknyus...

Walaupun sedikit langka, nasi sumsum masih dijual di beberapa rumah makan di Serang. Yuk kita icip-icip! (Susilawati)
Sumber : www.bantenbiz.com